东北热面汤汁的材料：
猪骨头、猪肉、姜、葱、大葱、香菜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、味精、醋、鸡精、鸡蛋、面粉。
东北热面汤汁的做法：
1. 猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、味精腌制10分钟。
3. 姜、葱切成末，大葱切成段，香菜切碎，辣椒切成小段。
4. 热锅凉油，放入姜葱末、大葱段、花椒、辣椒煸炒出香味。
5. 加入猪骨头和腌制好的猪肉，加水煮沸，撇去浮沫，转小火煮2小时。
6. 面粉加水和成面团，揉搓成细条，切成小段，擀成薄饼。
7. 煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入热汤汁，加入鸡蛋、香菜、醋、鸡精即可。
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