东北热汤面的做法
材料：
- 面条
- 猪骨、排骨、鸡骨等熬制的高汤
- 猪肉、牛肉、羊肉等肉类
- 葱姜蒜末
- 豆腐皮、木耳、黄豆芽等蔬菜
- 鸡蛋
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精等调料
步骤：
- 将肉类切成薄片或丝，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉等调料腌制一会儿。
- 将葱姜蒜末爆香，加入高汤烧开。
- 将腌制好的肉片放入高汤中焯烫一下，捞出备用。
- 将豆腐皮、木耳、黄豆芽等蔬菜放入高汤中煮熟，捞出备用。
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 将鸡蛋打散，加入高汤中煮熟，捞出备用。
- 将煮好的面条放入碗中，加入肉片、蔬菜、鸡蛋等配料，倒入烧开的高汤即可。
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