傣味酸汤的详细做法
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汤的做法
傣味酸汤的详细做法
傣味酸汤是云南傣族传统的美食之一，主要原料有鸡肉、鸡蛋、番茄、木耳、豆腐等。具体做法如下：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将番茄切成小块，木耳泡软切成小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入番茄、木耳、豆腐和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
- 最后加入适量的醋、盐、味精、胡椒粉调味即可。
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