榆耳菌的家常做法
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家常菜
榆耳菌炒肉片
材料：榆耳菌、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：
1. 榆耳菌提前泡发，洗净备用。
2. 瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。
6. 加入榆耳菌煸炒均匀，加盐调味即可。
榆耳菌炖鸡汤
材料：榆耳菌、鸡肉、姜片、葱段、盐。
步骤：
1. 榆耳菌提前泡发，洗净备用。
2. 鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入榆耳菌，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加盐调味即可。
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