蒜蓉蒸蚌
材料：蚌肉、蒜末、葱花、生姜、料酒、盐、鸡精、香油。
做法：1.将蚌肉洗净，放入碗中，加入蒜末、葱花、生姜末、料酒、盐、鸡精拌匀，腌制10分钟；2.将腌制好的蚌肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟；3.蒸好后，撒上葱花，淋上香油即可。
清蒸蚌肉
材料：蚌肉、葱姜、料酒、盐、香油。
做法：1.将蚌肉洗净，放入碗中，加入葱姜、料酒、盐拌匀，腌制10分钟；2.将腌制好的蚌肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟；3.蒸好后，淋上香油即可。
蚬子蒸蛋羹
材料：蚬子、鸡蛋、盐、鸡精、清水。
做法：1.将蚬子洗净，放入碗中；2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、清水，搅拌均匀；3.将鸡蛋液倒入蚬子碗中，大火蒸10分钟即可。
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