糖醋辣脆黄瓜的做法
糖醋辣脆黄瓜的做法
材料：
- 黄瓜 2 根
- 葱 1 根
- 红辣椒 1 个
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 黄瓜洗净去皮，切成小段，用盐腌制 10 分钟，挤干水分备用。
- 葱切成葱花，红辣椒切成小段。
- 热锅凉油，将黄瓜段炸至金黄色，捞出沥干油分。
- 锅中留底油，放入葱花和红辣椒煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、生抽、老抽、料酒和水，煮至汁浓。
- 将炸好的黄瓜段放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生粉水勾芡，撒上白芝麻即可。
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