鸭子炖土豆的家常做法
材料：
- 鸭子：半只（约500克）
- 土豆：2个（约300克）
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸭子洗净切块，焯水去腥。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉，继续炖煮10分钟即可。
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