烧鸭子的家常做法
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家常菜
烧鸭子的家常做法
1. 准备材料：鸭子一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油。
2. 将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净后沥干水分。
3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸭子表面和内腔，放入冰箱腌制2-3小时。
5. 取出鸭子，将多余的腌料擦掉，放入烤箱中，以200度的温度烤制1小时左右，期间可以将鸭子翻面，使其受热均匀。
6. 烤制完成后，取出鸭子，切成块状，摆盘即可。
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