荷包蛋炒辣椒的做法
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鸡蛋
荷包蛋炒辣椒的做法：
1. 准备好鸡蛋、辣椒、葱、盐、生抽、料酒、淀粉和油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉和少许生抽，搅拌均匀。
3. 辣椒切段，葱切末备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划散成蛋花状，煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 留少许底油，放入辣椒和葱末煸炒，加入少许盐和料酒。
6. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入少许生抽调味即可。
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