干竹笋的做法大全
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做法大全
干竹笋的基本做法：
1. 将干竹笋浸泡在温水中，至少浸泡4小时，最好是一整夜。
2. 将浸泡后的干竹笋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮煮30分钟至1小时，直到竹笋变软。
4. 将煮熟的竹笋捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
干竹笋的其他做法：
1. 干煸竹笋：将干竹笋切成丝，用油炒至微黄色，加入盐、味精、葱姜蒜等调料翻炒均匀即可。
2. 干煮竹笋：将干竹笋切成片，放入锅中加水煮沸，加入盐、味精、葱姜蒜等调料，煮至竹笋变软即可。
3. 干炖竹笋：将干竹笋切成块，与猪肉一起放入砂锅中，加入适量的水，加入盐、味精、料酒等调料，炖煮2小时即可。
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