红烧大虾
材料：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、油。
做法：1.大虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。2.葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4.放入大虾煸炒至变色。5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮10分钟。6.最后收汁即可。
蒜蓉粉丝蒸虾
材料：大虾、粉丝、蒜、生姜、葱、盐、料酒、生抽、香油。
做法：1.大虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。2.粉丝用温水泡软备用。3.蒜、生姜、葱切末备用。4.将大虾、粉丝、蒜末、生姜末、葱末、盐、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。5.将腌制好的虾和粉丝放入碗中，上锅蒸10分钟即可。
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