竹荪炖墨鱼的做法
材料：
- 竹荪 100 克
- 墨鱼 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 竹荪提前泡发，墨鱼清洗干净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入墨鱼煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，放入竹荪，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 最后加入盐和鸡精调味即可。
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