猪腰猪肝瘦肉汤的做法
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汤的做法
猪腰猪肝瘦肉汤的做法
材料：
- 猪腰1对
- 猪肝适量
- 瘦肉适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪腰清洗干净，去掉外层的脂肪和筋膜，切成小块备用。
- 将猪肝和瘦肉洗净，切成小块备用。
- 姜片切成丝备用。
- 将猪腰、猪肝和瘦肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜丝和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉，再煮5分钟即可。
注意事项：
- 猪腰要先用盐水浸泡30分钟，去除异味。
- 猪肝要用盐水浸泡1小时，去除血水。
- 猪腰和猪肝要用开水焯水，去除浑浊物质。
- 猪腰和猪肝不能和豆腐、花生等同食，否则容易引起腹泻。
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