猪尾炖山药怎么做更好吃

猪尾炖山药的做法:

1.准备好猪尾和山药,猪尾先焯水去腥,山药去皮切块备用。

2.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入猪尾煸炒至表面金黄。

3.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料,翻炒均匀。

4.加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右,至猪尾烂熟。

5.加入山药块,继续炖煮30分钟左右,直到山药软烂入味即可。

6.最后根据个人口味加盐调味即可。

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