酱鸭腿的家常做法
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家常菜
酱鸭腿的家常做法：
1. 准备鸭腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、桂皮、草果、八角、花椒等调料。
2. 鸭腿洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸭腿块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、桂皮、草果、八角、花椒等调料翻炒均匀。
5. 将煎好的鸭腿块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉入味变软烂即可。
6. 最后收汁即可，撒上葱花即可上桌。
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