大对虾的做法大全图解窍门
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做法大全
清蒸大对虾
1. 大对虾洗净去须，沿背部用刀剪开，去掉虾线。
2. 锅中加入清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后放入蒸架，将大对虾码放在蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。
3. 取出大对虾，将葱姜蒜去掉，淋上少量生抽和香油，撒上葱花即可。
干煸大对虾
1. 大对虾洗净去须，沿背部用刀剪开，去掉虾线。
2. 锅中加入油，烧至六成热，放入大对虾煸炒至变色捞出。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入煸炒好的大对虾，加入盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽翻炒均匀即可。
大对虾炒饭
1. 大对虾洗净去须，沿背部用刀剪开，去掉虾线。
2. 米饭提前半天用少量油和盐拌匀，放入冰箱冷藏。
3. 锅中加入油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，放入煸炒好的大对虾，加入盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜翻炒均匀，加入米饭翻炒均匀即可。
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