杂鱼一锅出的做法大全
杂鱼一锅出是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是几种常见的做法：
做法一：清炖杂鱼
材料：杂鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
步骤：
- 将杂鱼洗净，切成块状。
- 姜切片，葱切段。
- 将杂鱼块放入锅中，加入适量清水。
- 加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
做法二：红烧杂鱼
材料：杂鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。
步骤：
- 将杂鱼洗净，切成块状。
- 姜切片，葱切段。
- 将杂鱼块放入锅中，加入适量清水。
- 加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖调味，继续炖煮10分钟即可。
做法三：酸菜杂鱼汤
材料：杂鱼、酸菜、姜、葱、料酒、盐、清水。
步骤：
- 将杂鱼洗净，切成块状。
- 酸菜洗净，切成小段。
- 姜切片，葱切段。
- 将杂鱼块放入锅中，加入适量清水。
- 加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、酸菜，继续炖煮10分钟即可。
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