圆茄子西红柿汤的做法
材料：
- 圆茄子 2个
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 橄榄油 适量
做法：
- 将圆茄子洗净切成小块，西红柿切成小块备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
- 放入圆茄子煸炒至微黄色。
- 放入西红柿煸炒至软烂。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐、鸡精调味，煮5分钟即可。
家常做法大全：
1. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉。
2. 可以加入适量的肉类，如瘦肉、鸡肉等。
3. 可以加入适量的豆腐，增加营养价值。
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