芋头猪肉包子的做法
芋头猪肉包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 芋头300克
- 猪肉200克
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，静置1小时。
- 芋头去皮切成小块，猪肉切成小丁，葱姜切末。
- 将芋头放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末炒香，加入芋头泥，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油调味，炒匀。
- 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上放入蒸锅中，发酵20分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
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