盐水牛腱子的做法大全
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做法大全
盐水牛腱子的做法：
1. 准备食材：牛腱子、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、冰糖。
2. 牛腱子洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时，至牛腱子变软。
3. 将煮好的牛腱子捞出，放入冷水中浸泡，使其更加入味。
4. 准备盐水：将八角、桂皮、花椒、冰糖放入锅中，加入足够的水，煮开后加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将浸泡好的牛腱子放入盐水中，煮开后转小火煮30分钟至入味即可。
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