盐水牛腱子肉的做法大全
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做法大全
盐水牛腱子肉的做法
1. 准备食材：牛腱子肉、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 牛腱子肉洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒。
4. 将焯水后的牛腱子肉放入锅中，加入足够的水，加入适量盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。
5. 炖好后捞出牛腱子肉，切成薄片即可食用。
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