鸭脚煲怎么做好吃又简单
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美食食谱
鸭脚煲的材料：
鸭脚500克，生姜适量，葱适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
鸭脚煲的做法：
1. 鸭脚洗净，焯水去血水，捞出备用。
2. 生姜切片，葱切段，备用。
3. 热锅凉油，放入八角和花椒煸炒出香味，加入生姜和葱段继续煸炒。
4. 加入鸭脚煸炒均匀，加入料酒煮至酒味挥发。
5. 加入清水，水量要没过鸭脚，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间要不断地撇去浮沫。
6. 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
1. 鸭脚要先焯水去血水，这样可以去除腥味。
2. 煮的时候要不断地撇去浮沫，这样可以让汤清澈。
3. 煮的时间要足够长，这样可以让鸭脚入味。
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