新鲜石斛炖猪心做法大全
新鲜石斛炖猪心做法大全
石斛是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。而猪心则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、锌等营养元素。将石斛和猪心一起炖制，不仅可以起到滋阴润燥、清热解毒的作用，还可以增加营养价值。
材料：
- 新鲜石斛 50克
- 猪心 1个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪心洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将石斛洗净，切成小段备用。
- 姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片爆香。
- 放入猪心煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入石斛，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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