竹笋的10种家常做法
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家常菜
竹笋炒肉片
将竹笋切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒蛋
将竹笋切丁，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入鸡蛋液翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
竹笋炖鸡汤
将竹笋切片，鸡肉切块，加入姜片、料酒、盐、水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加入竹笋片再炖10分钟，加入盐、鸡精调味即可。
竹笋炒香干
将竹笋切片，香干切丁，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入香干煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒豆腐
将竹笋切片，豆腐切块，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入豆腐煸炒，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒鸡蛋
将竹笋切片，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入鸡蛋液翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
竹笋炒肉末
将竹笋切片，猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入猪肉末煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒腊肉
将竹笋切片，腊肉切丁，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入腊肉煸炒，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒虾仁
将竹笋切片，虾仁洗净备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入虾仁煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
竹笋炒木耳
将竹笋切片，木耳泡发切丝，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入木耳煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
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