小炒肥牛卷的做法
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美食食谱
小炒肥牛卷的做法
材料：
- 肥牛卷 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将肥牛卷切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肥牛卷煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒，加入适量的盐、糖调味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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