盐腌竹笋最正确的做法
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美食食谱
盐腌竹笋最正确的做法
盐腌竹笋是一道非常美味的传统菜肴，以下是最正确的做法：
- 将新鲜的竹笋去皮，切成适当大小的块状。
- 将竹笋块放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约在1-2分钟左右。
- 将焯好水的竹笋块捞出，放入冷水中浸泡，使其变凉。
- 将竹笋块放入干净的容器中，加入适量的盐，轻轻拌匀。
- 将盐腌好的竹笋块放入冰箱中冷藏，大约需要2-3天的时间。
- 取出盐腌好的竹笋块，用清水冲洗干净，沥干水分即可食用。
这样做出来的盐腌竹笋口感鲜嫩，清香可口，非常适合搭配米饭或者凉拌食用。
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