小菜浔螃蟹怎么做
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美食食谱
小菜浔螃蟹的做法：
1. 将新鲜的浔阳江螃蟹洗净，去掉腮和膏，备用。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油等调料。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香，加入螃蟹煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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