香辣卤鹌鹑蛋的做法
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鸡蛋
香辣卤鹌鹑蛋的做法
材料：
- 鹌鹑蛋 20 个
- 八角 2 个
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小勺
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 大勺
- 生抽 2 大勺
- 老抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
- 热锅凉油，放入八角、干辣椒、花椒、姜片和葱段爆香。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水，烧开后放入鹌鹑蛋，小火煮 10 分钟。
- 最后大火收汁即可。
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