香辣卤鹌鹑的做法大全
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做法大全
香辣卤鹌鹑的做法
材料：
- 鹌鹑6只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鹌鹑洗净备用，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鹌鹑煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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