土豆素菜做法大全家常

材料：土豆、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水、食用油。

做法：1. 土豆去皮切块，豆角去头尾洗净备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；3. 加入豆角煸炒，加入料酒翻炒均匀；4. 加入土豆块，加入清水没过土豆，加盐和生抽；5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆软烂即可。

材料：土豆、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水、食用油。

做法：1. 土豆去皮切块，茄子切段备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；3. 加入土豆块煸炒，加入料酒翻炒均匀；4. 加入茄子段，加入清水没过土豆和茄子，加盐和生抽；5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆和茄子软烂即可。

材料：土豆、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水、食用油。

做法：1. 土豆去皮切块，豆腐切块备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；3. 加入土豆块煸炒，加入料酒翻炒均匀；4. 加入豆腐块，加入清水没过土豆和豆腐，加盐和生抽；5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆和豆腐软烂即可。

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