豆腐烧鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼 500克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲶鱼煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入豆腐，继续煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
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