鲮鱼油麦菜的做法
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鱼的做法
鲮鱼油麦菜的做法
材料：
- 鲮鱼 100 克
- 油麦菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鲮鱼洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 油麦菜洗净，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲮鱼煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入油麦菜，煮 1 分钟。
- 加入生抽、鸡精调味，勾芡即可。
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