黔东南酸汤菜的做法
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汤的做法
黔东南酸汤菜的做法
黔东南酸汤菜是贵州黔东南地区的一道传统名菜，以其酸辣可口、清爽开胃的口感而闻名。以下是制作黔东南酸汤菜的步骤：
- 准备好酸汤料和蔬菜。酸汤料一般由酸汤粉、泡椒、豆瓣酱、花椒等调料混合而成。蔬菜可以选择白菜、豆皮、豆腐、木耳、鸡蛋等。
- 将蔬菜洗净切好备用。
- 烧开一锅水，将蔬菜放入水中焯烫一下，捞出备用。
- 将酸汤料放入锅中加水煮开，煮至汤汁变浓稠。
- 将焯烫好的蔬菜放入锅中，煮开后加入盐、味精等调味料，煮至蔬菜熟透即可。
黔东南酸汤菜是一道口感独特、营养丰富的美食，适合各种人群食用。
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