凯里酸汤菜的做法
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汤的做法
凯里酸汤菜的做法
凯里酸汤菜是贵州省凯里市的传统名菜，是一道口感酸爽、清爽开胃的汤菜。以下是凯里酸汤菜的做法：
- 准备好酸菜、瘦肉、豆腐、木耳、葱姜蒜等食材。
- 将酸菜洗净切碎，瘦肉切成薄片，豆腐切成小块，木耳泡软切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将瘦肉片用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入酸菜、豆腐、木耳和适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮开后关火即可。
凯里酸汤菜的做法简单易学，口感酸爽开胃，是一道非常适合夏季食用的汤菜。
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