贵州酸汤菜的做法：
1. 准备好鸡肉、鸡蛋、木耳、豆腐、酸菜、辣椒、姜、蒜、葱等食材。
2. 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
4. 将木耳泡软，切成小块；豆腐切成小块；酸菜切成小段；辣椒、姜、蒜切成末。
5. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，加入酸菜、辣椒、姜、蒜爆炒。
7. 加入适量清水，放入豆腐、木耳、鸡肉，煮开后转小火煮10分钟。
8. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/122599.html