水发肉皮的做法大全
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做法大全
水发肉皮的做法：
1. 将肉皮放入清水中浸泡至少4小时，最好是一整夜。
2. 取出肉皮，用刀刮去表面的杂质和毛发。
3. 将肉皮放入锅中，加入足够的清水，水量要比肉皮多，大火煮沸后转小火慢慢煮烂，时间约为2-3小时。
4. 煮烂后捞出肉皮，放入凉水中浸泡30分钟，使其更加柔软。
5. 捞出肉皮，切成适当大小的块状，可以用来烧、炖、煮汤等。
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