山药蒸的做法窍门
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美食食谱
山药蒸的做法窍门：
1. 山药去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀；
2. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟；
3. 取出碗，倒掉多余的水，加入适量的盐和味精，再用大火蒸5分钟即可。
注意事项：
1. 山药切片要均匀，厚度不要超过3毫米；
2. 蒸的时间要掌握好，过长会导致山药变得糊状，过短则不易熟透；
3. 加盐和味精的量要适量，过多会影响山药的口感。
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