最简单的泡菜水的做法
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美食食谱
最简单的泡菜水的做法：
1. 准备好泡菜所需的材料：大白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露或酱油。
2. 将大白菜切成适当大小的块状，洗净后放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，静置30分钟至1小时，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量的辣椒粉、糖、鱼露或酱油，搅拌均匀，制成调味料。
4. 将调味料倒入大碗中的大白菜中，用手将其搅拌均匀，使调味料均匀附着在大白菜上。
5. 将泡菜装入干净的玻璃瓶中，用手轻轻压实，使其出水，盖上盖子，放置室温下静置1-2天，待其发酵即可。
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