自制泡菜水的做法
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美食食谱
材料：
1. 大白菜 1个
2. 大葱 2根
3. 萝卜 1根
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 辣椒粉 适量
7. 糯米粉 适量
8. 鱼露 适量
9. 盐 适量
步骤：
1. 将大白菜切成小块，加入盐腌制2小时，洗净后沥干水分。
2. 将大葱、萝卜、姜、蒜切成末，加入辣椒粉、糯米粉、鱼露、盐拌匀，制成泡菜酱。
3. 将腌制好的大白菜放入容器中，倒入泡菜酱，用手将泡菜酱均匀地涂抹在大白菜上。
4. 将涂好泡菜酱的大白菜装入密封容器中，放置在室温下2-3天，待泡菜发酵后，放入冰箱冷藏。
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