柠檬甜品的做法大全

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柠檬蛋糕

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 80克
  • 柠檬汁 适量
  • 柠檬皮屑 适量
  • 黄油 50克
  • 泡打粉 1/4小勺

步骤：

  1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀。
  2. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，再次搅拌均匀。
  3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
  4. 将黄油融化，加入面糊中，搅拌均匀。
  5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟。

柠檬慕斯

材料：

  • 柠檬汁 100毫升
  • 吉利丁粉 10克
  • 淡奶油 200毫升
  • 白砂糖 50克
  • 柠檬皮屑 适量

步骤：

  1. 将吉利丁粉加入柠檬汁中，搅拌均匀，静置10分钟。
  2. 将淡奶油加入白砂糖中，打至六成发。
  3. 将柠檬汁加热至微温，加入吉利丁粉溶液中，搅拌均匀。
  4. 将柠檬汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
  5. 将慕斯倒入杯子中，放入冰箱中冷藏2小时。
  6. 取出后，撒上柠檬皮屑即可。

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