海胆的做法与吃法
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美食食谱
海胆的做法：
1. 将海胆放在清水中浸泡一段时间，去除海胆内的沙粒和杂质。
2. 用剪刀将海胆的顶部切开，取出海胆内部的黄色部分。
3. 将黄色部分用勺子或刀子刮出来，放在碗中备用。
海胆的吃法：
1. 生吃：将刮出来的黄色部分直接食用，口感鲜美，但需要注意海胆内部可能会有寄生虫，生吃前需要进行处理。
2. 烤吃：将刮出来的黄色部分放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
3. 炒吃：将刮出来的黄色部分放入锅中，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。
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