辣椒酱简单的做法大全
辣椒酱简单的做法大全
辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，可以用于烹饪各种菜肴，如炒菜、烤肉、炖肉等。以下是几种简单的辣椒酱做法：
1. 基础辣椒酱
材料：干辣椒、蒜、盐、橄榄油。
步骤：将干辣椒泡在热水中，泡软后捞出，去掉蒂和籽，切碎。将蒜切碎。将辣椒和蒜放入搅拌机中，加入盐和橄榄油，搅拌至光滑。
2. 酸甜辣椒酱
材料：红辣椒、白醋、糖、盐。
步骤：将红辣椒切碎。将白醋、糖和盐放入锅中，加热至糖溶解。加入辣椒，煮沸后转小火煮10分钟。将辣椒酱放入瓶中，冷却后冷藏。
3. 蒜香辣椒酱
材料：干辣椒、蒜、盐、橄榄油。
步骤：将干辣椒泡在热水中，泡软后捞出，去掉蒂和籽，切碎。将蒜切碎。将辣椒和蒜放入搅拌机中，加入盐和橄榄油，搅拌至光滑。将辣椒酱放入锅中，加热至沸腾，加入蒜泥，煮沸后转小火煮10分钟。将辣椒酱放入瓶中，冷却后冷藏。
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