辣炒虾怪的做法大全
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做法大全
辣炒虾怪的做法
辣炒虾怪是一道美食，主要原料是虾仁和辣椒，口感鲜美辣爽，是广东地区的特色菜之一。以下是辣炒虾怪的做法：
- 准备虾仁、辣椒、葱姜蒜等食材。
- 将虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入辣椒段煸炒出香味。
- 将炒好的虾仁倒入锅中，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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