腊肉烧土豆豌豆的做法
材料：
- 腊肉100克
- 土豆2个
- 豌豆适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入土豆块煸炒至表面微微焦黄。
- 加入豌豆煸炒均匀。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，加入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆熟烂。
- 最后收汁即可。
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