山上摘苦豆花的做法窍门

摘苦豆花的步骤:

1.选择新鲜的苦豆花,摘下花瓣备用。

2.将苦豆花放入清水中浸泡,去除苦味。

3.将浸泡后的苦豆花放入开水中焯水,捞出备用。

4.将焯水后的苦豆花放入冰水中浸泡,使其保持脆嫩口感。

5.将葱姜蒜切末,放入锅中煸炒出香味。

6.加入焯水后的苦豆花,翻炒均匀。

7.加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。

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