1.红烧肉：将猪肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1-2小时即可。

2.酱爆猪肉：将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、糖、料酒、盐、水煮开后转小火炖煮30分钟即可。

3.京酱肉丝：将猪肉切成丝，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入京酱、糖、酱油、料酒、盐、水煮开后转小火炖煮30分钟即可。

4.酱烧肉：将猪肉切成薄片，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、盐、水煮开后转小火炖煮30分钟即可。

5.酱香肉丝：将猪肉切成丝，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、盐、水煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入香油即可。

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