剪刀面汤的做法视频:
1. 准备食材:面条、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将瘦肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加水烧开,放入面条煮熟后捞出备用。
5. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入豆腐煮至出味,加入适量的水烧开。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
8. 加入煮熟的面条,加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
9. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花和香油即可。
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