花生芝麻糖的正宗做法
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美食食谱
花生芝麻糖的正宗做法：
材料：
- 花生 200 克
- 白芝麻 50 克
- 糯米粉 100 克
- 白糖 200 克
- 水 100 毫升
步骤：
- 将花生烤熟，去皮备用。
- 将白芝麻烤香备用。
- 将糯米粉加入适量水，揉成面团备用。
- 将白糖和水放入锅中，用中小火煮至糖溶化，成为糖浆。
- 将糯米面团放入糖浆中，用小火煮至面团变硬，成为糯米糖。
- 将糯米糖放入烤好的花生和白芝麻中，搅拌均匀。
- 将混合好的糖浆倒入模具中，压实。
- 放凉后，取出切块即可。
注意事项：
- 煮糖浆时要不停搅拌，避免糖浆糊底。
- 糯米糖要煮至硬度适中，过软或过硬都不好吃。
- 混合花生和白芝麻时要快速搅拌，避免糖浆凝固。
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