红蟹的做法怎么做好吃
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美食食谱
红蟹的做法
1. 准备食材：新鲜的红蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
2. 将红蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，然后将蟹切成四块备用。
3. 姜、蒜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜葱末爆香。
5. 放入蟹块煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到蟹肉变红。
7. 最后加入香油即可。
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