海鲜蔬菜丸子的做法
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美食食谱
海鲜蔬菜丸子的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 鱼肉 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 西兰花 50 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 虾仁去壳，去肠泥，剁成虾泥；鱼肉剁成肉泥。
- 胡萝卜、西兰花洗净，切成小颗粒；葱、姜、蒜切末。
- 将虾泥、鱼肉泥、胡萝卜、西兰花、葱、姜、蒜、盐、鸡蛋清、淀粉混合搅拌均匀。
- 将橄榄油倒入平底锅中，加热至 6 成热。
- 将混合好的材料用手搓成小球，放入锅中煎至两面金黄色即可。
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